テスト製造
先週商品開発のため、工場を訪問。現在販売中のバウムクーヘンを更にブラッシュアップしたいと思い、テスト製造しました。現在の配合より鶏卵量とバターを増量しての製造でした。食感・風味共に思っていたような物にはなりませんでした。まだまだ積み重ねが必要と痛感しました。今後も定期的に商品開発を続けよりよい商品を作り上げていきたいと考えております。皆様もご意見有りましたら是非ご指導ください。今後も宜しくお願い致します。
Ririys,の活動報告
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先週商品開発のため、工場を訪問。現在販売中のバウムクーヘンを更にブラッシュアップしたいと思い、テスト製造しました。現在の配合より鶏卵量とバターを増量しての製造でした。食感・風味共に思っていたような物にはなりませんでした。まだまだ積み重ねが必要と痛感しました。今後も定期的に商品開発を続けよりよい商品を作り上げていきたいと考えております。皆様もご意見有りましたら是非ご指導ください。今後も宜しくお願い致します。