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マヌカハニーバウムクーヘン
ハチミツを極めた人の蜂蜜と言われるマヌカハニーを断面上部にコーティングし、軽く炙り創り上げたマヌカハニーバウムクーヘン。
粘土の強いマヌカハニーが少しづつ、バウムクーヘン生地に浸透し他では味わ言えない芳醇さとしっとり食感が楽しめる新しいバウムクーヘンです。
お口の中で広がる、マヌカハニーの独特な奥深く濃厚な味わいが楽しめ、美容、健康にも期待ができるバウムクーヘンです。
￥2,750 -（税込み）
商品開発の想い
美容・健康を気にされている方が多く使われているマヌカハニーを使用し、美味しいスイーツを創り上げたいという想いから生まれたのがマヌカハニーバウムクーヘンです。マヌカハニーは非常に高価なもので良質なマヌカハニーは現在まだ業務用で流通されて居る事が少ないため入手する事自体が困難では有りますが、弊社ではコラボ商品ですでに上質なマヌカハニーを使用しており商品化する事ができました。
開発秘話
上質なマヌカハニーは粘土が非常に高く加工する事が非常に難しい原材料です。バウムクーヘンに練り込み商品化も考えましたが、マヌカハニーの独特な芳醇な味わいが感じられず、チョコ掛けバウムクーヘン同様に職人さんが一つ一つ断面上部にコーティングする事になりました。
商品特徴
マヌカハニー（MGO30+）をバウムクーヘンの断面上部にコーティングし軽く炙る事で、マヌカハニーの独特で芳醇な味わいと、香ばしさが楽しめ、少しづつバウムクーヘン生地に浸透していくマヌカハニーが生地をしっとりさせ旨味が凝縮されたバウムクーヘンです。
・商品サイズ：直径(約)140mm×高さ(約)35mm / 重量(約)270g
￥2,750 -（税込み）