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後藤武俊プロデュース バスクチーズケーキ
バスクチーズケーキとは、スペインのバスク地方発祥で、表面が真っ黒に焼かれているのが特徴のチーズケーキです。今回は、吟味した北海道産のクリームチーズと濃厚なフィラデルフィア産（ナチュラルチーズ）をブレンドし、滑らかで濃厚ながら、後味がさっぱりした軽い味わいに焼き上げました。乳製品が苦手な方でも美味しいと思えるようなクセの少ないバスクチーズケーキに仕上げました。
￥3,850 -（税込み）
表面が真っ黒な焼きあがり。なのに雑味がないバスクチーズケーキ。
こだわりの原材料
プロデュース者後藤武俊氏が厳選した、２種類の北海道産でフレッシュなクリームチーズを使用し、何度も何度も試作を繰り返し、２種類のフレッシュクリームチーズの良さを存分に引き出し、独自の配合（黄金比率）で創り上げ、小麦粉も後藤武俊氏が厳選しバスクチーズケーキに合う国産小麦を使用しています。
原材料と原材料の旨味を引き出したこだわりの一品です。
商品化の特徴
チーズの滑らかなくちどけ、上部の香ばしい焼き目がほろ苦いアクセントになり、香ばしさとお口の中でふわっとなくなるほどの「なめらか」な口当り。まるで魔法に掛かったようななめらかさです。濃厚で芳醇な味わいです。角のないやさしくも濃厚な味わいは一口食べると、又一口と食べたくなる飽きのこない味わいです。口当りと奥行きのあるあじわいをご堪能下さい。
後藤武俊プロフィール
1962年 北海道富良野市生まれ
2008年 雪どけチーズケーキスイーツ部門グランプリ受賞
2015年 YC.FACTORY株式会社設立：代表取締役に就任
2017年 名古屋市北区にてパン店（北海道香熟パン極み）開業
代表作
ふらの雪どけチーズケーキ
ふらのチーズケーキ(スフレ）
ふらのバターカステラ
ふらのチーズタルト
ベジタブルリングケーキ
ミルク饅頭
長崎カステラ
商品化まとめ
飽きのこない爽やかな味わい。
誰にも喜んでいただける、食べやすい味わいのチーズケーキを創り上げたいと言う想いで
創り上げました。
原料、ミキシング、焼き加減にも気を配り創り上げた一品です。
・商品サイズ：直径(約)150mm高さ40mm / 重量(約630g)
・冷凍賞味期限：60日（製造日から）
・解凍後：2日以内にお召し上がり下さい。
※ 本商品は工場が異なるため、単品で配送費が発生致します。
￥3,850 -（税込み）